Kære læser,

Vores hjemmeside understøtter desværre ikke Internet Explorer 11. For at få den bedste oplevelse på hjemmesiden og af vores indhold, vil vi bede dig om at anvende Edge, Chrome, Safari eller andre, nyere browsere.

Med venlig hilsen,
May Kjærsgaard,
Digital redaktør

Opskrifter

Festmad og hverdagsopskrifter fra BO BEDRE's mesterkokke og andre gourmeter. Her på denne side kan du finde lækre madopskrifter på nemme forretter og lækre hovedretter til enhver lejlighed: julemad, sommerretter, nytårsmenu, grillmad. Bobedre.dk er også stedet for velsmagende opskrifter fra det søde køkken: kager, cookies, cheesecakes, småkager, tærter og andet bagværk og brød.

Fettuccine med zucchini og spicy citron

Vegepasta i allerbedste stil. Retten er simpel og smager lidt som en sommeraften i Italien.

Hjemmelavet ravioli

Den lækreste opskrift på ravioli inspireret af den tidligere michelin-kok Rasmus Oubæks opskrift. Denne med spinat, ricotta og brunet smør.

Sådan laver du hjemmelavet pasta

Gør noget ekstra ud af måltidet ved at lave det helt fra bunden. Her får du opskriften på hjemmelavet pasta, der med garanti vil hitte hos gæsterne.

Julegløgg gløgg med rosmarin opskrift

Er det blevet tid til at invitere gæster på gløgg? Så læs med her, hvor vi giver dig 3 anderledes og velsmagende opskrifter på gløgg, som du kan servere.

Brød-med-æbler

Det er særlig godt til ost, et lag tandsmør eller marmelade.

Surdejsboller-copy

Det kræver lidt tålmodighed, men har du først fået lært, hvordan man laver gode surdejsboller, så kan du nemt blive afhængig.

Richard Hart

Mød manden bag bageriet Hart, og find hans tips til det gode brød her.

Brød

Hjemmebagt brød på ølandshvede med salvie, rosmarin og olivenolie.

Pizzamanden Gorm

Vil du efterligne Gorms sprøde pizzabund? Find opskriften her.

Bananbrød med chokolade

En lækker snack du kan nyde morgen, middag og aften.

egulerodskage

Mangler du inspiration til børnenes favoritkager? Her er 10 lækre kager, som børnene vil elske.

citronkage med pastinakker fra bogen Søde sager med grøntsager af Sydhavnsmor

En lækker, svampet citronkage, uden gluten, men med masser af pastinakker.

bob_181706_20

Det sødeste juletræ af stablede småkager.

Christmas linzer sweets and cookies marmalade sugar powder in baked pan

En god klassisk mørdej, du med lidt variation kan bruge til tre af julens kager.

Brød-med-æbler

Det er særlig godt til ost, et lag tandsmør eller marmelade.

Surdejsboller-copy

Det kræver lidt tålmodighed, men har du først fået lært, hvordan man laver gode surdejsboller, så kan du nemt blive afhængig.

Richard Hart

Mød manden bag bageriet Hart, og find hans tips til det gode brød her.

Brød

Hjemmebagt brød på ølandshvede med salvie, rosmarin og olivenolie.

Pizzamanden Gorm

Vil du efterligne Gorms sprøde pizzabund? Find opskriften her.

Bananbrød med chokolade

En lækker snack du kan nyde morgen, middag og aften.

egulerodskage

Mangler du inspiration til børnenes favoritkager? Her er 10 lækre kager, som børnene vil elske.

citronkage med pastinakker fra bogen Søde sager med grøntsager af Sydhavnsmor

En lækker, svampet citronkage, uden gluten, men med masser af pastinakker.

bob_181706_20

Det sødeste juletræ af stablede småkager.

Christmas linzer sweets and cookies marmalade sugar powder in baked pan

En god klassisk mørdej, du med lidt variation kan bruge til tre af julens kager.

Rabarbermoussekage

Denne kage skal bages dagen inden, den skal spises - perfekt til gæstemiddagen.

Nougat karamel ispinde

Prøv disse små, hjemmelavede ispinde med en cremet karamelsauce, toppet med et knasende nøddebrud.

Popcorn Creme Caramel

De karamelliserede popcorn på toppen giver et knasende og overraskende element til den syndige dessert.

Jordbærkoldskål

De hjemmebagte kammerjunkere har en god smag af fuldkorn, citronskal og kardemomme.

Luftig islagkage med kokos og jordbær

Hvis du skal forkæle dine gæster, er en lækker lagkage et sikkert hit. Vi har samlet 14 lagkageopskrifter, så du kan finde den helt rigtige, uanset om du er til chokolade, is, marengs, jordbær eller måske er helt ovre i en raw-lagkage.

En gammeldags lagkage

En gammeldags lagkage med bløde, hjemmebagte bunde, vaniljecreme og marcipan er altid en succes.

Lemon pie med brændt marengs og hvid chokolade

Små tærter med store smage.

Dessert02

Denne lækre rawcake er ikke til at stå for!

othello-uden-tekst

Vi har samlet nogle af de lækreste dessertopskrifter til dig, så du kan få helt styr på nytårsmenuen. Bliv inspireret til aftenens søde indslag her.

Pæretærte

Med denne opskrift får du den lækreste dessert.

Drinks på cocktailbar i København

Find inspiration til, hvor du kan nyde nogle af Københavns lækreste cocktails.

WW_IG-FB_VL_Summer-Iced-Recipes-2021_Chiara-Signature-Coffee-Recipe_Altissio_2021-2022

Iskaffen har fået et vildt twist!

Rum-Main-Banner

De laver også rom og vermouth af kasserede kaffebønner og vindrueskaller.

unnamed

Den er både festlig og forfriskende!

aperol drink martini

Aperol Spritz har længe været den fortrukne sommerdrink på landets cafeer og barer, men nu tager Martini kampen op. Bliver det mon den nye sommerdrink?

Cointreau drink cocktail

Det er en klassiker, man ikke bliver træt af. Begynd din weekend med en skøn "Cosmo".

040010_edit

Forårsnyheden fra Möet er perfekt til en solrig dag.

Cointreau_MiraArkin_05

Prøv den, hvis du er vild med citrus-cocktails.

Bevanda beverages

Skift kaffekapslerne ud med sunde superfoods, som nu kan fås i kapselform.

180222_Noise_Cointreau0179-Edit2

En syrlig drink med blødt skum af æggehvider.

Grillede asparges

Dampet, rå eller grillet? Asparges kan nydes på mange måder. Her er de blevet grillet serveret med et spejlæg og parmesan.

Jomfruhummerbisque med cognac og kaviar

En elegant og smagfuld forret du bare må prøve! Find opskriften her.

Råmarineret torsk med sprød agurkesalat

En forførende, faverig forret.

Torskeceviche-Opskrift-udviklet-af-Mahan-Marhami-HAV2GO-Foto-Büro-Jantzen

Ceviche er en toplækker og nem forret, som kan laves i forvejen.

Laks-Royal-Koldrøget-laksesalat-med-rygeostecreme-Opskrift-udviklet-af-Mahan-Marhami-fra-HAV2GO-Foto-Büro-Jantzen

En både nem, grøn og frisk opskrift med laks.

Forret

Skru op for grøntsagerne for et lækkert twist på en skøn bruschetta.

Roeget_oerred_rillette_@StineChristiansen

Fungerer perfekt som en hapser eller som en ret på frokostbordet!

Fish_fingers_hotdog_@StineChristiansen

Den klassiske fiskesandwich får et ansigtsløft. Server den som små hapsere med sprødstegt fisk og misomayonnaise.

Roasted almonds

Hjemmelavede saltede og søde nødder er den perfekte snack.

FeastB-17

Thomas Herman har tryllet i køkkenet og lavet en skøn version af den klassiske, franske suppe. Få opskriften her.

Grillede kyllingespyd

Nem opskrift på kyllingespyd til sommerens grillaftener.

Sommersalat med grillet ibericogris

Den lækre ret emmer af sommer og hyggelige grillaftener.

Grillet tomatsalat

Den perfekt sommersalat til grillmaden eller som en ret i sig selv.

Grillede lammekoteletter med broccolinisalsa

Imponer dine gæster med disse lækre, grillede lammekoteletter, som er lidt ud over det sædvanlige.

Opskrift med grillede asparges

Denne sprøde salat er perfekt til sommerens grillaftener og kan både spises som et måltid i sig selv eller som tilbehør.

Grillede_jomfruhummere_@StineChristiansen-1

En luksusspise fuld af smag.

Grillet-laks-med-urter

En nem middagsret, der fungerer til både hverdag og fest.

05-groen-salat-med-grillspyd

Salaten smager skønt vendt med en klassisk vinaigrette.

2019_07_03_tastebuddy_mondan_grillkylling_0001

Den perfekte hovedret til din grill-menu.

Stenovnssnack med kartofler og trøffelolie

Her finder du en god opskrift på en lækker forret med kartofler og trøffelolie.

Ribollita

Denne smagfulde suppe kan med fordel laves dagen inden og tages med i skoven og varme den op over bålet. Ren hygge!

LS-Lorang.Bob_.asp_.risotto.01

Du kender sikkert denne lækre, cremede risret - men har du prøvet den i en grøn version?

Spinatfritata

Spinatfrittata minder om en æggekage og er en genial ret, hvis du skal have tømt dit køleskab for grøntsager. Find opskriften her.

3-–-Stjerneskud-Royal

Her får du opskriften på det lækreste luksus-stjerneskud.

Klassisk tortilla

En nem ret, der kan mætte mange maver.

Svinekæber med kartoffelpuré, trøfler og rødvinsglace

En fantastisk velsmagende simreret, som med sikkerhed vil imponere.

Spicy bønnesalat med peanuts

En smagfuld bønnesalat der i den grad mætter. Se opskriften her.

Tun frikadeller i tomat

Lækre tunfrikadeller i en aromatisk tomatsauce med masser af grønt.

2021_01_27_Hav_To_Go_Torvehallerne_0004

En skøn pastaret med krebsehaler.

Oksemørbrad med glaserede rødbeder, brombær og svampesauce

Prøv denne flotte hovedret med cremet flødesauce, mørt kød og saftige rødbeder.

Julebog2019_071

Server de klassiske vafler med en luftig skovbærskum og spis dem juleaftensmorgen.

Saltbagt-Selleri_@stinechristiansen-2

Denne ret egner sig både som forret til julemiddagen eller, som hovedret til vegetarerne eller veganerne.

Faseret_And_@stinechristiansen-2

Lav anden dagen før den skal serveres, så skal den bare varmes inden gæsterne ankommer.

Sloe_gin_marineredeSild_@stinechristiansen

Den obligatoriske sildeanretning er her lavet med et lækkert twist.

Julebrownie

Den ultimative lækkerbisken, når man er vild med chokolade. Vi lover dig, at du bliver ikke skuffet.

Julebog2019_067

Glæd store og små med de lækreste hjemmelavede saltkarameller. Få den komplette guide til, hvordan du laver de perfekte flødekarameller til julen. Velbekomme!

Cover_@StineChristiansen_NG2

Og selvfølgelig gemmer man en hel mandel i én af dem.

Photographer

Elsker du at bruge god tid i køkkenet? Så skal du give denne smukke kage et forsøg.

Julebog2019

Få opskriften på det lækre tyske julebrød, der er fyldt med rosiner, mandler og marcipan lige her.

Juledessert

Denne lækre dessert tager udgangspunkt i en klassisk risalamande. Grøden koges på fuldkornsris, og med en indkogt kirsebærvin, knuste kanelkiks og masser af mandler.

mine tærter med hasselnød og nougatfyld

Knasende krokant, blød creme og sprød mørdej: En fantastisk mundfuld.

Bodum kaffesæt

Vink farvel til klodsede køkkenredskaber og se de nyeste design til køkkenet her.

Svampet brownie med kaffe

Kombinationen af kaffe og chokolade smager vidunderligt.

FRAGILITÉ MED KAFFE OG NOUGAT

Med blød og lækker kaffe- og nougatcreme er denne konditorkage helt uimodståelig.

bodum_pour-over_douro

Mangler du inspiration til de sidste julegaver – eller måske en lille ekstra ting til dig selv? Her er de bedste køb, der spreder glæde og hygge og er et sikkert hit hos selv de kræsne modtagere.

kaffe_bryg_guide_bodum_bobedre_844098544

Du skal blot ændre en lille smule ved den måde, du brygger kaffe på, for at få en smagfuld kop kaffe, der sagtens kan hamle op med dén, du får på de bedste kaffebarer.

bodum_kaffe_perfekt_guide_bobedre_homebarista

Det er nemmere end du tror at brygge en perfekt kop kaffe, hvis du undgår disse typiske fejl.

espresso tonic kaffe

Iskaffen har fået en ny og trendy kusine. Espresso Tonic er en forfriskende kaffedrik med frisk agurk og sprudlende bobler. Her har du to bud på en Espresso Tonic - både med og uden gin.

opskrift-iskaffe-icecoffee-frappe_bodum_bobedre_opskrift_guide

Tag genvejen til forfriskende, iskold kaffe, der redder dig på en hed sommerdag.

Kagen der kombinerer mousse, kaffe og chokolade. En fantastisk smagsoplevelse.

Sommeren lokker med varme aftner og hyggelige oplevelser med vennerne. Her er en menu, hvor sæsonens friske råvarer bliver brugt på nye spændende måder.

Stresser du i køkkenet når gæsterne ringer på døren? Med et par simple tricks kan du gøre middagen til en succes og nyde at være vært for dine gæster.

Nu overdriver vi vist lidt. Der er naturligvis ikke fisk til dessert - her får du i stedet de lækreste medaljer med rabarberskum.

påskemenu

Påsken er højsæson for sammenkomster – i år foreslår vi en menu af flere mindre retter samt en skøn dessert, som smager af forår og lysere dage. Lige til at forkæle venner og familie.

En af tidens madtrends er mindre kød på tallerkenen til fordel for flere grøntsager. Det har givet os appetit på flere kødfrie dage, så derfor skruer vi op for de grønne glæder og smagsoplevelserne i denne måneds menu.

Kold mandelsuppe med druer

Månedens menu er inspireret af det spanske køkken, som altid inviterer på velsmagende lækkerier, uanset hvilken region man befinder sig i. Menuen er enkel og uformel, og selv om retterne er små, byder de på uforglemmelige smagsoplevelser.

Nordisk Risotto

Vinterens bedste råvarer og den eftertragtede smag af det enkle og delikate danner rammen om månedens menu. Vi serverer tre retter og nyder dem på en kølig vinteraften.

Vi er spanierne evigt taknemmelig for opfindelsen af tapas, men derfor kan man jo godt lege lidt med de klassiske tapas-opskrifter. Find 10 lækre tapas-opskrifter her.

bob_181170_06-e1543415517420

Peanutbutter er en delikatesse i kager og andet sødt - og i det asiatiske og det japanske køkken, i madpakken, i suppen.

Når du rejser til Singapore, er der især én ting du skal gøre ligesom de lokale; spise godt. Men det er let, for den sydøstasiatiske metropol er verdens billigste sted at få gourmetopvelser, der er fremhævet i den anerkendte Michelin-guide. Her får du (en lille bid af) bevismaterialet.

Lækker kartoffelsalat

Prøv denne lækre kartoffelsalat som passer perfekt til grillede lammekoteletter eller kylling.

Tomatsalat

Brug sommerens friske, solmodne tomater i denne uimodståelige salat.

Speltsalat med kål

Denne salat smager af dansk sommer, og så er den både sprød, sund og mættende.

Laks1

Med rimmet laks på menuen, bliver du helt sikkert populær.

hovedret-blomkaal

Server en fyldig salat med bagt blomkål og granatæbler til din velstegte bøf.

sorte-boennesalat

Der er så meget smag og masser af lækre grøntsager i denne salat. Smagsmæssigt går det hele op, og salaten er virkelig lækker helt solo.

hummus-paa-gule-flaekaerterhjemmelavet

Kan serveres med sprødt knækbrød eller noget godt brød.

fritter

Perfekt snack til både store og små.

Sprød sommersalat med laks, nye kartofler og mormordressing

Find her en opskrift på en lækker og fyldig salat, som du kan lave, når du skal have en dejlig og nem aftensmad. Retten er nem at lave og smager oven i købet af sommer.

4h0a0096

Den er både cremet og lækker.

Hjemmelavet fastfood med falafel

Nyd de lune, hjemmelavede fladbrød med en god hummus, sprød kål og velkrydrede falafler.

Lækker menu bestående af en drink, fire små retter og en lækker kage.

Servér denne lækre menu, som helt sikkert vil imponere dine gæster!

En lækker knasende forret

Denne opskrift fungerer perfekt som forret eller som snack.

Hovedret bestående af svampe, gedeost, pære, glaskål, ruccola og mandler.

Se opskrifterne på disse tre små retter, som tilsammen udgør den perfekte hovedret!

Mazarinkage med brombær, perfekt som dessert.

Saftig og svampet kage, hvor chokoladepynten på toppen sætter prikken over i'et.

Hjemmelavet fastfood i form af stegte nudler

Hjemmelavede thainudler … ja tak. En rest smager i øvrigt vildt lækkert dagen derpå til fx frokost.

Lækker drink med æble og timian.

Var det noget med en forfriskende drink? Se den lækre og simple opskrift her!

Hovedret

Denne smagfulde ret kræver sin forberedelse, men er det hele værd! Kyllingeballotine serveres her med en cremet sauce, estragonolie og grønt.

Krydderurtebrød

Små hjemmebagte madbrød der har en dejlig smag af friske krydderurter. Perfekt som tilbehør til både forret og hovedret!

Ceviche med sprøde agurker, dild og spicy chili

Servér denne lette og appetitlige lille anretning til dine middagsgæster. Se opskriften her!

Hjemmelavet fastfood i form af stegte nudler

Hvad skal der til for at gøre hverdagene lettere? Fastfood! Det er både hurtigt, let og lækkert - især når vi laver den selv!

Dessert

En smuk og sommerlig lille dessertkage. De søde hindbær går virkelig godt til den bløde mascarponecreme og de sprøde smørbagte medaljer. Prøv opskriften her!