Italienskinspireret gæstemenu med Americano, crudo, simreregryde og særlig tiramisu
Det italienske køkken er det perfekte udgangspunkt for en uhøjtidelig menu, der samtidig er spækket med smag og er nem at gå til, når der skal flere om bordet.
AfEn Americano er en vidunderlig bitter og forfriskende cocktail af campari og vermouth, der er perfekt som en aperitivo inden maden. Husk rigeligt med is og danskvand.
Er du fan af ceviche, skal du prøve den italienske crudo. Den består af rå, hvid fisk marineret i citron og olivenolie og er en let og lækker forret. Retten får lidt bitterhed fra radicchiosalaten, og både fennikel og agurk bidrager med sprødhed.
Simremad er dejlig uhøjtidelig gæstemad, som kan tilberedes i forvejen. Vi elsker portionsanretninger – også når vi laver simremad – for det giver retten et elegant udtryk. Savner du tilbehør, kan du servere et lækkert surdejsbrød til, lave en portion polenta eller anrette en enkel grøn salat til retten.
Vi giver den klassiske tiramisu et lækkert syrligt modspil i denne lyse udgave, hvor citron har fået hovedrollen. Desserten er uimodståelig og den perfekte afslutning på en aften inspireret af det italienske køkken.
