23 lækre bud på forretten til din nytårsmiddag
Det er ved at være tid til nytårsmiddagen! Og forretten skal du ikke undervurdere. Nytårsforretten sætter scenen for den resterende menu og for selskabets smagsløg. Her får du 23 bud på lækre og smagfulde forretter, du kan imponere dine nytårsgæster med – og alle opskrifterne, selvfølgelig!
AfForretter til nytår
Har du styr på din nytårsmiddag? Ellers er der hjælp at hente!
Uanset om forretten til nytår skal byde på østers, hummertoast, kaviar, små sliders, lækker pasta eller hapsere med et asiatisk twist, så finder du opskriften her.
BO BEDREs madunivers bugner med opskrifter, men bare rolig! Vi har gjort det hårde arbejde for dig og har herunder samlet de 23 ultimativt bedste bud på forretten til nytår.
Find din favorit, haps opskriften og voila...
Godt nytår!
Flere og flere tager østerstrenden til dig, og det er sjovt at servere forskellige typer. For nybegyndere kan det være en god idé at gratinere dem, enten på den måde, vi viser her, eller ved at prøve Østers Rockefeller. Krystalchampagneskåle og -glas er fra Dora, dybe tallerkener er Creatures fra Royal Copenhagen og skeerne i mat stål er fra Georg Jensen.
// Den stegte polenta er toppet med gedeost, timian og en hjemmelavet chutney på blommer. Italien møder Danmark og går op i den sprøde firkant. Tallerkenerne er fra Tavola Mia. Baggrunden er malet med Flügger- maling nr. 04 Green Secret
// Fad fra Lov i Listed.
Østerstrenden breder sig i disse år til flere og flere, og det er sjovt at servere forskellige typer – både danske og fx irske. For nybegyndere er det en god idé at gratinere dem, enten på den nemme måde, vi viser her, eller prøv Østers Rockefeller. Krystalchampagneskåle og glas fra Dora, dyb tallerken, Creatures, fra Royal Copenhagen, skeer i mat stål fra Georg Jensen.
// Ricottatoast med ærter toppes med brøndkarse og kan laves, lige inden gæsterne kommer, og nydes som en lille velkomstsnack. Dugen i hør er fra Himla.
// Hvide asparges er en af den tidlige sommers lækreste råvarer. De er også ret kostbare, så vælg så friske eksemplarer som muligt, så du reducerer spild. Du kan sagtens bruge de kasserede dele og skrællerne i en sommersuppe. Keramiktallerkener, skåle og kande fås i fine pasteller og er fra Tybo Art and Craft, bestik fra Kay Bojesen. Baggrundene i denne menu er malet med Flügger-maling nr. 44, Canyon Beige, og Flügger-maling nr. 58, English Mist.
// Laksehaps i avocado er en nem forret, hvor den friske dild og de sprøde radiser giver den fede laks og avocado et fint modspil. Tallerkenerne er fra Lone Schubert og Casa, og keramikskålene er fra Helle Hansen. Servietterne er syet i stof fra Liberty.
