De lækre asparges serveres i en cremet sauce mousseline.
Af
Lone Kjær
— 27. juni 2020
// Hvide asparges er en af den tidlige sommers lækreste råvarer. De er også ret kostbare, så vælg så friske eksemplarer som muligt, så du reducerer spild. Du kan sagtens bruge de kasserede dele og skrællerne i en sommersuppe. Keramiktallerkener, skåle og kande fås i fine pasteller og er fra Tybo Art and Craft, bestik fra Kay Bojesen. Baggrundene i denne menu er malet med Flügger-maling nr. 44, Canyon Beige, og Flügger-maling nr. 58, English Mist.