Ricottatoast med ærter toppes med brøndkarse og kan laves, lige inden gæsterne kommer, og nydes som en lille velkomstsnack. Dugen i hør er fra Himla.
Sprøde ricotta-toasts
En perfekt velkomstsnack, som kan laves på ingen tid.
AfLone Kjær
Ricottatoast med ærter
4 personer
Det skal du bruge:
- 4 skiver surdejsbrød/8 skiver flute
- 100 g ricotta (kan erstattes af blød gedeost)
- Flagesalt
- Skal af 1 økologisk citron
- 100 g friskbælgede ærter
- 1 potte brøndkarse
Sådan gør du:
- Rist brødet, eller grill det på en grillpande.
- Halvér skiverne, hvis du bruger surdejsbrød.
- Smør med ricotta, og krydr med flagesalt og revet citronskal.
- Top med friskbælgede ærter og brøndkarse, og servér.
