10 opskrifter, der vil gøre julemiddagen uforglemmelig
Et af højdepunkterne ved julen er den overdådige mad. Bliv inspireret til de lækreste opskrifter, der vil fuldende julemiddagen.
© Stine Christiansen - Æbler og grønkål matcher smukt hinanden og bliver her bagt til et dejligt tilbehør. Tallerkener fra K.H. Würtz.
© Stine Christiansen - Tidens gourmetkokke elsker selleri, og når du saltbager den, får du det bedste frem i grøntsagen. Retten egner sig ikke kun som tilbehør, men kan også bruges som hovedret til vegetarer og veganere.
© Stine Christiansen - Langtidsstegt and får juleduften til at brede sig allerede fra morgenstunden den 24. december. Vi har fyldt anden med tranebær og æbler, som serveres som tilbehør sammen med bagt selleri og æbler med grønkål samt en delikat sauce til at binde det hele sammen. Giv gerne kartofler til, fx hasselbackkartofler, som du i stedet for smør bager med lidt andefedt. Er der vegetarer til bords, bruger du blot olie i stedet.
© Stine Christiansen - Sildene er marineret i gin og serveres honning-syltede rødløg. Bestik fra Georg Jensen, snapseglas fra Holmegaard og tallerkener fra K.H. Würtz.
© Anders Schønnemann
