Opskrift på pocherede pærer med appelsin og softice

Pocherede pærer

1. Skræl pærerne – lad stilken blive på.

2. Fjern blomsten i bunden med en skarp kniv.

3. Kom appelsinsaft og krydderier i en gryde, og læg forsigtigt pærerne i gryden.

4. Kog dem ved svag varme i ca. 15 min. Vend dem undervejs.

5. Kogetiden er afhængig af størrelsen.

6. Mærk forsigtigt efter med spidsen af en kniv, om de er møre.

7. Ellers koges de lidt længere tid.

8. Tag gryden af varmen, læg låg på, og lad pærerne afkøle i lagen – gerne til næste dag.

Servering

1. Kom vaniljeis i en blender, og kør til en softicelignende konsistens.

2. Hak nødderne.

3. Tag pærerne op af lagen, og anret i skåle med softice.

4. Drys med hakkede hasselnødder og blå kornblomst, og dryp lidt af lagen over.

5. Servér straks.