Hvid gløgg med mandler

Hvid gløgg med mandler

En krydret nem ekstrakt i bedste selskab med hvidvin og calvados spreder helt sikkert en god julestemning. Ekstrakten kan med fordel tilberedes i god tid, da den kun bliver bedre af at trække smag.

4 personer

Det skal du bruge:

Krydret ekstrakt

• 100 g rørsukker
• 1 dl vand
• reven skal af 1 ubehandlet appelsin
• 2 kanelstænger
• 2 stjerneanis
• 5 nelliker

Hvid gløgg

• 1 x krydret ekstrakt
• 1 flaske hvidvin
• 50 g rosiner
• 50 g smuttede hele mandler
• calvados

Sådan gør du:

Krydret ekstrakt

1. Kom rørsukker, vand, appelsinskal og krydderier i en gryde, og kog et par minutter.
2. Lad det trække min. 30 min., gerne længere tid, fx en dag i forvejen.

Hvid gløgg

1. Tilsæt hvidvin, rosiner og mandler til ekstraten, og varm op.
2. Smag gløggen til med calvados.