Kære læser,

Vores hjemmeside understøtter desværre ikke Internet Explorer 11. For at få den bedste oplevelse på hjemmesiden og af vores indhold, vil vi bede dig om at anvende Edge, Chrome, Safari eller andre, nyere browsere.

Med venlig hilsen,
May Kjærsgaard,
Digital redaktør

Julemad — 1.12.20

Saltbagt selleri med pekannøder og æblesirup

Denne ret egner sig både som forret til julemiddagen eller, som hovedret til vegetarerne eller veganerne.

Af Gitte Heidi Rasmussen

Saltbagt selleri glaseret med pekannødder og æblesirup

6 personer

Det skal du bruge:

2 små knoldselleri
2 kg groft salt
Smør til stegning
75 g pekannødder
1⁄2 dl æblesirup
Skovsyre

Sådan gør du:

Skræl selleriene, og pak dem ind i fugtigt køkkensalt i en passende størrelse gryde, der kan tåle at gå i ovnen. Bag dem derefter i 2-2 1⁄2 time (afhængigt af sellerienes størrelse) ved 200°.
Tag derefter selleriene fri af “crusten”, som har dannet sig om dem. Skær de bagte selleri i tykke skiver eller både, og steg dem i smør på en varm pande, til de har fået lidt farve (ca. 1 min. på hver side). Kom pekannødder og æblesirup ved, og steg, til de er let glaserede.
Anret sellerien på et fad, hæld pekannødder og siruppen henover, og pynt med frisk skovsyre.

6 forskellige pastaopskrifter

BO BEDREs madekspert Lone Kjær er gået all in på det italienske køkken og har udvalgt nogle af sine yndlingsretter med hjemmelavet pasta. Få opskrifterne her, og gør hende kunsten efter.

Hjemmelavet parpadelle

Prøv denne skønne opskrift med hjemmelavet pasta som tilbehør.

Spicy tomatsauce

En supernem hjemmelavet tomatsauce på dåsetomater smager forrygende med italiensk krydret pølse og stegt palmekål. Se opskriften her.

Hjemmelabet ragout

Lækker italiensk ret med hjemmelavet basilikumspesto. Se opskriften her!

Julesmåkager.

Ingen jul uden en masse skønne julesmåkager. Vi har samlet 15 af vores favoritter, og du finder alle opskrifterne her.

Spinatskiver

Et af højdepunkterne ved julen er den overdådige mad. Bliv inspireret til de lækreste opskrifter, der vil fuldende julemiddagen.

Grydebrød

Et dejligt, nemt grydebrød, hvor dejen laves aftenen inden.

Stine-ChristiansenSkovdal-Nordic

Vi afslører opskriften på verdens lækreste vaniljekranse, der ovenikøbet er super nemme at lave.

Julegløgg gløgg med rosmarin opskrift

Er det blevet tid til at invitere gæster på gløgg? Så læs med her, hvor vi giver dig 3 anderledes og velsmagende opskrifter på gløgg, som du kan servere.