De bedste opskrifter til din brunch

Her giver vi de bedste idéer til din brunch menu, så i kan undgå de travle restauranter.

Sarah Lander Reimers

— 03. januar 2020

Indholdsoversigt

Den søde grød

Farverig smoothie-bowl

Du pynter den med spiselige blomster, bær og kokosflager. Udover at smage fantastisk, så bliver din brunch picture perfect.

Find opskriften her.

Opskrift på skøn kaneløllebrød

Øllebrød kan være en glemt perle, når det komme til brunch. Denne er dog blevet forfinet og vil behage dine gæster til hjemmelavet brunch. Top den med sukker og letpisket kardemomme-flødeskum for et lækkert finish.

Find opskriften her.

Hindbær smoothie-bowl

Denne smoothie bowl med hindbær er let og syrlig. Anret den i små glas til dine gæster og top den af med banan og dine yndlings nødder.

Find opskriften her.

Det lidt salte

© Foto: Tia Borgsmidt, Styling: Lone Kjær

Koldhævede græskarboller

Boller er nemme at købe, men tag ikke fejl; hjemmebagte boller kan noget helt specielt ved det store brunchbord. Disse boller laves over to omgange – men resultatet er det lækreste hjemmebag.

Find opskriften her.

Croque Monsieur med bløde løg

En klassiker her på surdejsbrød og i selskab med bløde løg. Den er nem at lave og perfekt at servere til brunch, hvis gæsterne er til det mere salte.

Find opskriften her.

Rødløgstærter med gedeost

Små sprøde tærter, der gemmer på blød gedeost og lækre rødløg, som dine gæster vil elske. Servér tærterne lune til den helt store (eller lidt mindre) brunch buffet.

Find opskriften her.

Lette salater

Avokadotoast med pocheret æg

Den evige klassiker til brunch - og Instagram: Avokadotoasten. Ligeså billedvenlig den ser ud, ligeså smagfuld er denne nemme og lette avokadomad. Dine gæster vil være ellevilde med toasten og dig.

Find opskriften her.

Morgenmadssalat med pocheret æg og surdejscroutoner

Brunch kan virke lidt tung fra morgenstunden af, så salater til morgenbordet kan være dejligt forfriskende. Denne salat indeholder alle de rigtige råvarer til det gode morgenmadsbord.

Find opskriften her.

Appelsinsalat med avokado og mandler

Saftige appelsiner, moden avokado og saltede mandler er en perfekt blanding af det søde og saltede. Salaten vil være et friskt indslag på brunch menuen.

Find opskriften her.

Til den søde tand

Kanelsnurrer til din brunch menu

Claus Meyers kanelsnurrer er så lækre, at du aldrig slipper denne opskrift. Se, hvordan du snurrer dem trin for trin, og imponer dine gæster med hjemmelavede kanelsnurrer.

Find opskriften her.

Sprøde mandelcroissanter

Croissanter smager bare bedst, når de er hjemmelavede, og denne version af wienerbrødsdej fyldt med mandelremonce smager himmelsk.

Find opskriften her.

Blåbærpandekager - helt lette og luftige

Pandekager til brunch er et must på menuen. Disse blåbærpandekager er ideel søndagsmorgenmad – og så er de nemme at lave.

Find opskriften her.

Hjemmelavet chokoladesmør med havsalt

Hvis Nutella bliver for kedeligt, så skal du kaste dig ud i denne hjemmelavet chokoladesmør lavet på mandler og hasselnødder. Det smager helt fantastisk, og havsaltet giver det perfekte twist.

Find opskriften her.