Opskrift på avocadomad med æg og spirer
© Styling: Lone Kjær, Foto: Tia Borgsmidt
Brunch

Opskrift på avocado med æg og spirer

En avocadomad går man ikke galt i byen med. Særligt ikke på en bund af friskbagt brød og sammen med cremet æg og sprøde spirer. Velbekomme!

Af 
Lone Kjær
 — 27. juni 2024

Avocado med æg og spirer

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 madder

  • ½ æg
  • ½ modne avocadoer
  • saft af 1/2 citron
  • ¼ chili
  • 1 skiver sandwichbrød
  • ¼ potte ærteskud

Sådan gør du:

  1. Kog æggene i ca. 10 min., og afkøl.
  1. Pil æggene, og hak dem.
  1. Halvér avocadoerne, fjern stenene, og mos avocado med citronsaft.
  1. Flæk chilien, skrab kernerne ud, og hak chilien fint.
  1. Vend avocado med æg og chili, og smag til med salt og peber.
  1. Top brødene med avocado med æg og ærteskud, og skær dem over.
Relateret