Madekspertens 6 opskrifter på hjemmelavede pastaretter
BO BEDREs madekspert Lone Kjær er gået all in på det italienske køkken og har udvalgt nogle af sine yndlingsretter med hjemmelavet pasta. Få opskrifterne her, og gør hende kunsten efter.
AfMadekspertens pastaskole
Vi elsker det italienske køkken, og hjemmelavet pasta er noget ganske særligt. Med meget få ingredienser og en pastamaskine ved hånden kan du let få et blæsende efterår til at dufte og smage som lune aftener i Italien. Læs med her, og se, hvordan vores madskribent, Lone Kjær, guider dig gennem pastaens tilblivelse, og få hendes yndlingsopskrifter til både hverdag og fest.
De bedste italienske retter er helt enkle som her. Baggrunden er af kunstner Sofie Børsting. Keramiktallerkener fra Viki Weiland, bestik vintage, hørservietter fra Broste.
Det brunede smør løfter denne ret. Hvis du har salvie i haven, vil nogle blade i smørret være en god variation. Baggrunden er af kunstner Sofie Børsting. Keramiktallerkener fra Tavola Mia, lille kande fra Søstrene Grene, egetræsbakke fra The Oak Men.
Fyldte cannelloni med svampefyld. Baggrunden er af kunstner Sofie Borsting. Keramikfad hjembragt fra Marrakesh, ske fra Artilleriet, hørserviet fra Broste.
Pastaen er her tilbehør til de stegte andelår. Baggrunden er af kunstner Sofie Børsting. Keramiktallerkener fra The Travelling Band, skærebræt i oliventræ fra Andrea Brugi, kobbergryde privateje.
Bolognesesauce kan laves på mange måder. Denne er virkelig god. Baggrunden er af kunstner Sofie Børsting. Keramikskåle fra Viki Weiland, The Travelling Band og Tavola Mia, bestik vintage
Palmekål giver denne spicy pasta et grønt løft. Baggrunden er af kunstner Sofie Børsting. Klinke i lavasten fra Made a Mano, bestik vintage, keramiktallerken fra The Travelling Band.
