Den helstegte kylling er fyldt med dejlige krydderurter og står bare og hygger sig i ovnen, mens du gør den cremede citronrisotto klar. En god hvidvin i glassene og friske urter på bordet, lige til at nippe af. Og så dufter det en smule af forår.
Fisken får lov til at træde smukt frem sammen med den intense svampe fond, og får i denne opskrift flot modspil af de sprøde rosenkål vendt med hjertemuslinger.