Sommersalat med radiser, ærter, rucola og parmesan
Radisernes skarpe smag får lækkert selskab af rucola, friskbælgede ærter og parmesanost. Salaten smager forrygende til de grillstegte dorader eller til grillspyd.
Det skal du bruge:
Undgå at skærmen slukker
Ingredienser
2
personer
Radisesalat
1
bundter radiser, gerne i flere farver
½
bakke rucola
200
g
ærter i bælg
25
g
parmesanost
flagesalt og peber
olivenolie
Sådan gør du:
Radisesalt:
Skær radiser i tynde skiver.
Skyl rucola, og slyng den tør.
Bælg ærterne.
Servering:
Fordel rucola i bunden af et fad, og top med radiser, ærter og fintrevet parmesanost.
Krydr med salt og peber, og dryp lidt olivenolie over.
