10 opskrifter med hvide friske asparges

Hvide asparges er både besværlige og dyre i forhold til de grønne. Til gengæld smager de magisk, og derfor har vi samlet 10 lækre opskrifter med hvide asparges.

Helle Helle Kjems

— 04. juni 2021

Hvide asparges med fjordrejer — © Anders Schønnemann

Hvide asparges og skaldyr

Fjordrejer og hvide asparges er sommerens budbringere, og i kombination med det brunede estragon-smør er det en himmelsk forret. Server gerne med en fed lækker Chardonnay! Se opskriften på hvide asparges og skaldyr

Hvis du mangler inspiration til flere opskrifter på nemme forretter, er der hjælp at hente.

Kalvemørbrad med både hvide og grønne asparges — © Anders Schønnemann

Til sommeren hører hvide asparges

Der er sommer på tallerkenen, når vi serverer kalvemørbrad omgivet af hvide asparges og nye kartofler. Servér din kalvemørbrad med en let sennepscreme, som smager forrygende og er et dejligt alternativ til en sovs.

Salat med fjordrejer og hvide asparges — © Anders Schønnemann

Skøn sommersalat

Denne sommersalat med fjordrejer, hvide asparges og kold purløgscreme er skøn og er en af vores favoritter. Se opskriften på den sprøde og enkle sommersalat med fjordrejer!

Smørristede asparges

En hakkebøf stegt på grill er nem og lækker sommermad serveret med smørristede hvide asparges og en ærtemayonnaise.

Få opskriften her!

Vietnamesiske ruller med hvide asparges og svinekød — © Anders Schønnemann

Hvide asparges i rispapirsruller

Asien møder Danmark i rispapirsrullerne med svinekød og de første hvide asparges. Masser af krydderurter henover, og rul! Find opskriften på vietnamesiske ruller med hvide asparges.

Dampede asparges med jomfruhummer — © Anders Schønnemann

Skaldyr og hvide asparges på luksusmåden

Jomfruhummere udstråler luksus, og her serverers de i skøn forening med asparges og en hjemmerørt safranaïoli.

Få den lækre opskrift her.

Flødekogte argurker og asparges med fjordrejer — © Anders Schønnemann

Sprød sommer-opskrift

Allerede efter Sankt Hans er det slut med de hvide asparges. Så det er nu, du skal gøre brug af en lækker opskrift som denne med flødekogte argurker og hvide asparges med fjordrejer..

Fisk og asparges går hånd i hånd

Hvide asparges med hornfiskeboller og fjordrejer - en nem og let ret, der er den perfekte kombination på en varm sommerdag. Her er opskriften på asparges med hornfiskeboller.

Opskrift med hvide asparges — © Anders Schønnemann

Cremet suppe med avocado og hvide asparges

Hvide asparges optræder som fantastisk tilbehør til cremede supper i denne delikate opskrift.

Avocadosuppe og hvide asparges — © Anders Schønnemann

Opskrift med grønne og hvide asparges

Her serverers avocadosuppe i en lille skål ved siden af tallerkenen med grønne og hvide asparges - perfekt som forret til gæstemiddagen. Her finder du opskriften

Få flere opskrifter med asparges i vores søstergalleri: 10 opskrifter til asparges-elskeren