Jule-cheesecake med brunkager og havtorn

Name: Brunkage-cheesecake med havtorn og kageskov
Yield: 1
Ingredients: 225 gram brunkager; 100 gram smør; 50 gram mørk chokolade; 3 - blade husblas; 400 gram flødeost eller mascarpone; 100 gram flormelis; 0.5 - appelsin, saft og skal; 2.5 dl piskefløde; 100 gram havtorn; 75 gram sukker; 1.5 dl apelsinsaft; 3 - blade husblas

Prøv en anderledes dessert til højtiden. Her danner de velkendte brunkager grundlaget for en lækker cheesecake, der tilsammen giver en perfekt juledessert.

Gitte Heidi Rasmussen

— 10. november 2022

Sådan gør du:

Kom brunkagerne i en plastpose og knus dem med en kagerulle.

Smelt smørret i en gryde, tilsæt chokolade og rør, til det er smeltet.

Bland med kagekrummer og kom det i bunden af en kagering/muffinform. Pres blandingen godt sammen, så den dækker hele bunden. Sæt den i køleskabet til bunden er fast.