Kig ind i havenørdernes pragtfulde køkkenhave, der er som taget ud af en film

I en skøn have uden for Haslev findes en køkkenhave fuld af grøntsager, kærlighed og familiehistorier. Haven er skabt ud fra en stor haveglæde og et stramt budget.

Dorthe Kvist

— 06. maj 2022

#Blomster

Haveglæde og køkkenhavekærlighed

I et lille hus på landet findes der en køkkenhave så dejlig, at den får englene til at synge. Grøntsager så store som tekopper og i farver som funklende diamanter i mængder så store, at det er, som var det en hel kiste fuld af det pureste guld. I baghaven klukker høns i alle racer, mens de lægger æg i de smukkeste nuancer fra mintgrøn til chokoladebrune. Mød Kåre og Janus, som har skabt en eventyrlig have.

Økologisk grøntsagsproduktion

Det var et ønske om at blive selvforsynende med økologiske grøntsager, der fik Janus og Kåre til at flytte på landet, nærmere betegnet fra en lejlighed på Nørrebro til en villa på landet i Haslev på Sydsjælland.

Selvom de altid havde levet økologisk, var det ikke helt nok, specielt ikke for Janus, som lider af en kronisk stofskiftesygdom. Derfor besluttede parret at flytte på landet, dels for at få lidt ro på og skrue ned for byens rå energi, og dels for at dyrke deres egen mad.

Et stramt budget

Det er den store, smukke potagerkøkkenhave i parrets forhave, der er den store showstopper.

Køkkenhaven ser fantastisk ud, men er anlagt på et stramt budget, lavet af plastforede bede bygget af det billigste trykimprægnerede træ fra den lokale tømmerhandel og fyldt med gratis kompost fra genbrugspladsen og et par poser jord på tilbud. Mere skal der ikke til for at få en økologisk grøntsagsproduktion i gang på et budget, der samlet løber op i lidt over 3000 kroner.

En stor, blød sofa indbyder til afslapning i læ af drivhuset. Bordet er lavet af en stilladstralle med et par betonblokke som ben. Her i skyggen af skoven kan man hvile ud efter dagens havearbejde. Køkkenhaven er indhegnet af et sødt kastanjehegn, hvor stauder og buske blomstrer om kap og rammer denne del af haven ind.

Krukker med blomstrende hortensiaer og opsatser med pelargonier pryder køkkenhaven foran det store drivhus, som er fra Juliana. Hele området er belagt med perlesten, der knaser på den helt rigtige måde, når man går på dem.

Farver og historier

Haven er fuld af farver og historier. Janus mistede sin far til alzheimer for fem år siden omtrent samtidig med flytningen, og da hans far var fuld af vilde eventyr og historier, som blev bedre og vildere, efterhånden som hans alzheimer skred frem, er haven opkaldt til ære for ham, Berg’s Fairytale Garden, og det er også navnet på parrets Instagram-profil.

Haven er også en have fuld af historier i den forstand, at parrets venner og familie kom med overskudsplanter til haven, da den skulle anlægges, så også på den måde er haven fuld af minder og forbindelser til deres relationer.

I drivhuset dyrker Kåre og Janus bl.a. agurker af sorten ‘Marketmore’, tomater i mange farver og former, sommerblomster i mange farver, squash og bønner – nederst i midten er det ‘Celebration’, der er smuk med sine koralfarvede blomster. Det er en god idé at have Tagetes imellem bede og tomater, da blomsten forvirrer visse typer af skadedyr med sin signifikante duft. Pragtsnerle og Zinnia, også kaldet frøkenhat, er blandt favoritterne i haven.

Fruit cage

I en have som denne er der altid nye projekter i støbeskeen, så nu ønsker parret at indtage endnu en mark til meget mere have og så at bygge en “fruit cage” i forhaven. En fruit cage er en konstruktion beklædt med net, gerne høj og flot med spir og udskæringer, der skal beskytte frugttræer og bærbuske mod sultne fugle, samtidig med at der er fri adgang for bestøvere, så de kan dyrke frugt og bær i sikkerhed. Og så fordi Berg’s Fairytale Garden selvfølgelig skal have tårn og spir, mens Janus og Kåre lever lykkeligt til deres dages ende.