Nye sociale bekendtskaber
For tre år siden flyttede parret fra Charlottenlund til Haderslev Fjord, hvor de i tæt samarbejde med det københavnske arkitektfirma Norrøn har skabt en firlænget gård med et moderne tvist og et økologisk landbrug efter jord til bord-filosofien.
– Stine havde altid drømt om at have rigtige dyr, ikke bare hund, kat og kanin, så da vi solgte vores bageri Bøjes Brød i Ordrup, var tiden inde til at prøve at realisere drømmen. Vores tre børn var flyttet hjemmefra, og selvom vi elskede vores naboer og venner i Charlottenlund, håbede vi, at vi ville blive ved med at ses. Og vi har ikke mistet venner, tværtimod har vi fået flere nye lokalt, og det var ellers det, vi var allermest usikre på ved at flytte på landet, fortæller parret og tilføjer, at de med hjælp fra en arv fra deres forældre fik mulighed for at tage et par år uden indtægt og prøve den grønne drøm af.
Et hav af projekter
Deres børn er også meget glade for at komme på weekend og synes, det er fedt, at forældrene efter 28 år i en murermestervilla i de nordlige forstæder til København sprang ud som økologiske landmænd. Parret gik helhjertet ind i projektet og skrev en udførlig ønskeseddel til Norrøn arkitekt Poul Høilund. Oplægget rummede alt fra stort landkøkken med ildsted til gårdsplads med vilde blomster, et orangeri med subtropiske planter og helt centralt gårdens arkitektoniske udtryk.
– De store vinduer skulle drage områdets natur ind i stuerne, og der skulle være så meget lys som overhovedet muligt. Og så måtte det ikke virke prangende i sit udtryk. Vi ville helst have noget lidt diskret, og det skulle i hvert fald ikke ligne et slot, siger Stine.
Parret nød at være dybt involveret i den kreative proces sammen med de innovative arkitekter og var med til at drøfte alt fra stråtag til de antracitfarvede gulve i hovedhuset. Det fascinerende møde mellem natur og arkitektur optager mange arkitekter og designere, men få formår som Norrøn at ramme et helt unikt samspil mellem den lokale natur, historie og de arkitektoniske rammer.