Temaer—14.11.15

15 smagfulde opskrifter med svampe

Kantarel, karl johan, portobello og champignon. Efteråret er svampesæson, og vi har samlet 15 smagfulde retter med svampe i galleriet her!

Tekst — Malene Mandrup

Duer er ret dyre, men også dejlige. Kødet har en koncentreret smag, er meget magert og mætter godt, fordi det har sådan en kompakt konsistens. Hvis du også laver en forret og har lidt sødt parat til dessert, kan du nøjes med to duer til fire personer, altså et duebryst til hver. Giv dig i kast med duer ved hjælp af denne spændende opskrift.

Duebryst med honningmarinerede rodfrugter og svampe

Andelårene skal trække i salt og sukker natten over men så bliver de også helt vidunderlige.

Sprængt andelår med kartofler og stegte svampe

kotelet herregårdskotelet opskrift klassisk aftensmad

Vi har givet en sand klassisker et moderne tvist med en frisk bønnesalat og smørstegte svampe.

Herregårdskotelet med stegte svampe og bønnesalat med æble og feta

Anret pastaen på varme, dybe tallerkener, læg svampene ovenpå, og lad hver gæst blande selv. Pastaretten spises med en gaffel eller to, der behøves ingen kniv. Prøv den delikate sorte pasta i denne opskrift.

Sort pasta med svampe og cashewnødder

Æblerne er i højsæson for tiden, og vi har derfor samlet 20 skønne opskrifter med den dejlige frugt. Du får alt fra forskellige æblekager, æblemuffins, æbleschips, æblesalat og mange flere!

20 skønne opskrifter med æbler

Quiche lorraine med svampe og valnødder

Vi har fået en ny favorit-quiche. En opskrift der er nem og delikat på samme tid.

Quiche Lorraine med svampe og valnødder

Pastaproduktionen kræver to par hænder. Så den laver vi selvfølgelig sammen. Pastaen hænger og tørrer, mens forretten nydes.

Hjemmelavet pasta med svampe og oksemørbrad

Lækker og anderledes salat, der kan spice en hverdagsret op med bagt fennikel, stegte shiitake-svampe og en syrlig vinaigrette.

Bagt fennikel med stegte svampe og grønkål

Opskrifter med squash, zucchini eller courgette

Squash, zucchini eller courgette - vi er vilde med den velsmagende grøntsag og har derfor samlet 10 opskrifter med den her!

10 lækre opskrifter med squash

Denne smukke og fristende menu emmer af efterår. Kål, æbler og svampe er perfekte på denne årstid, så dem smager vi nærmere på!

Efterårsmenu med kål, æbler og svampe