Opskrifter: Bagværk med kardemomme

Kardemomme

Kardemomme er et virkelig lækkert, aromatisk krydderi, hvis dejlige smag passer perfekt i bagværk.

I København har de trendy bagerier for længst opdaget krydderiets fortræffeligheder, og der findes ikke en bager med respekt for sig selv, som ikke sælger enten kardemommeboller eller -snurrer.

Stødt kardemommepulver er ofte fladt og kedeligt i smagen, så gå uden om det, og køb i stedet de hele kardemommefrø/-kapsler. De er grønne og indeholder små, fedtede sorte korn, som gemmer på den intense kardemommesmag. Ristes de på en tør pande, inden de stødes i en morter, får man den kraftigste og lækreste kardemommesmag.

Læs med herunder, og find 3 opskrifter på bagværk med kardemomme, som du kan prøve næste gang, du hiver køkkengrejet frem til bagning.

Er I vilde med en cremet remonce og smagen af kardemomme derhjemme, så bør I prøve disse lækre koldhævede kardemommesnurrer. De vil uden tvivl blive det næste hit, når der skal bages.

Wienerbrødssnegle

Et klassisk stykke wienerbrød kan altså bare noget helt særligt. Vil du udfordre dig selv lidt på wienerbrødsfronten, så prøv disse smukke og raffinerede wienerbrødssnegle med kardemomme-remonce og sukkerglacering. Vi vil vædde med, at de kunne gå hen og blive dit nye yndlingswienerbrød.

Juleboller

Til jul er hjemmelavede boller noget af det bedste - både til morgenmad, eftermiddag og som aftensnack. Vil du gerne give bollerne et lille twist denne jul, så lad dig inspirere af den smagfulde opskrift på juleboller med kardemomme, pomerans, korend og chokolade, som du finder lige her.