
Fløjlsbløde og cremede chokoladetrøfler, der smelter i munden
Morten Heiberg er en ekspert i at lave den skønneste julekonfekt, og vi overtalte ham til at give dig hans absolut lækreste opskrifter lige nu. Her får du hans klassiske trøfler.
AfMorten Heiberg
Morten Heibergs klassiske trøfler
Mørk chokolade 235 g (Caraïbe 66 %)
Piskefløde 165 g
Invertsukker/honning 30 g
Smør 50 g
Evt. mørk rom 2 spsk.
TEMPERERING:
Mørk chokolade ca. 400 g tempereret
Kakaopulver
Læs hvordan du laver den perfekte temperering her.