Alkoholfri æble-gløgg

Alkolholfri æble-gløgg

ca. 1 liter

Det skal du bruge:

• 2 æbler
• 2 spsk. æbleeddike eller æblecider
• 1 liter æblemost med ingefær (ufiltreret)
• 3-4 spsk. lyst rørsukker
• 4 hele kardemommekapsler
• 1 kanelstang
• 1/2 tsk. Cake Factor

Sådan gør du:

1. Skær æblerne groft ud, og kom det op i en gryde med de øvrige ingredienser.
2. Lad det koge op, og tag det af varmen.
3. Stil det til at trække i ca. 1 time under låg.
4. Fisk evt. kardemommekapslerne og kanelstangen op af lagen.
5. Giv saften et kort opkog igen.
6. Smag den til med æbleeddike eller -cider.
7. Kom æblegløggen op i nogle fine glas, og pynt med æblechipsene.

Æblechips

• 1-2 æbler

• 4 hele lakridsstænger

• Skær æblerne ud med en tyndskræller eller et mandolinjern, og placér dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

• Bag dem ved 100 grader varmluft i 40 min.
• Vend dem og bag videre i yderligere 40 min.
• Kom nogle æblechips på en lakridspind, og dekorér glassene med dem.