Pizza med aubergine og parmesan

Få smagen af Italien med bagte eller grillede auberginer.

Aubergine pizza
© Foto: Andreas Mikkel Hansen

// Mange af pizzaerne på Gorm’s er i dag vegetariske, ikke kun fordi Gorm, siden han var dreng, bedst har kunnet lide dem sådan, men selvfølgelig også med tanke på klimaet. Bruger man fx auberginer, parmesan og mandler, får man både forskellige konsistenser og smage, som tilfredsstiller sanserne på samme måde, som kød gør det.