Grillsalat
© Tia Borgsmidt

Grillsalat med squash, ærter, mynte og gedeost

En god grillsalat er et must om sommeren! Denne er både simpel og virkelig velsmagende!

Grillsalat med squash, ærter, mynte og gedeost

Grøntsagstilbehør i verdensklasse. Simpelt og virkelig velsmagende. Andre grøntsager som fx peberfrugt og aubergine kan også bruges.

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Det skal du bruge:

  • 1 squash
  • olivenolie
  • 200 g ærter i bælg
  • 50 g gedefeta
  • kviste mynte
  • olivenolie
  • flagesalg og peber

Sådan gør du:

  1. Skær squash i skiver og pensl med olivenolie.
  1. Grill dem på begge sider til de er gyldne.
  1. Bælg ærterne.

Servering:

  1. Anret grillede squash på et fad med friskbælgede ærter og top med smuldret gedefeta og mynte.
  1. Dryp lidt olivenolie over og krydr med flagesalt og peber

TIP: Er du ikke vild med myntens parfumerede smag, så brug basilikum i stedet.

LÆS OGSÅ