Grillsalat
© Tia Borgsmidt
Tilbehør

Grillsalat med squash, ærter, mynte og gedeost

En god grillsalat er et must om sommeren! Denne er både simpel og virkelig velsmagende!

Af 
Lone Kjær
 — 19. august 2022

    Grillsalat med squash, ærter, mynte og gedeost

    Grøntsagstilbehør i verdensklasse. Simpelt og virkelig velsmagende. Andre grøntsager som fx peberfrugt og aubergine kan også bruges.

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    Det skal du bruge:

    • 1 squash
    • olivenolie
    • 200 g ærter i bælg
    • 50 g gedefeta
    • 1½ kviste mynte
    • olivenolie
    • flagesalg og peber

    Sådan gør du:

    1. Skær squash i skiver og pensl med olivenolie.
    1. Grill dem på begge sider til de er gyldne.
    1. Bælg ærterne.

    Servering:

    1. Anret grillede squash på et fad med friskbælgede ærter og top med smuldret gedefeta og mynte.
    1. Dryp lidt olivenolie over og krydr med flagesalt og peber

    TIP: Er du ikke vild med myntens parfumerede smag, så brug basilikum i stedet.

    LÆS OGSÅ

    Relateret