Sandefjordsoesters med peberrodsfløde og æble
© HAV TorvehallerneKBH - Anthon Unger
Opskrifter

Sandefjordsøsters med peberrodsfløde og æble

Østers er en klassiker! Her i en udgave, der er den perfekte snackret og begyndelse på en skøn aften.

Af 
Jens Peter Moustrup Hansen
 — 16. december 2022

    Sandefjordsøsters med peberrodsfløde og æble

    Østers er en klassiker! Her i en udgave, der er den perfekte snackret og begyndelse på en skøn aften.

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 stk.

    Sandefjordsøsters

    • 2 stk. sandefjordsøsters
    • 41 ml piskefløde
    • ¼ Nip peberrod
    • ⅓ stk. citroner
    • ¼ Bundt karse
    • ¼ stk. Granny Smith æble

    Sådan gør du

    1. Riv peberroden fint på rivejern.
    1. Læg den fintrevne peberrod op i en skål.
    1. Kog fløden op hæld den henover den fintrevne peberrod.
    1. Lad det trække i 3 timer, sigt derpå fløden og smag det til med citron, salt og sukker hvorefter fløden vil tykne efter en times tid.
    1. Skær æblet i meget små tern og anret.
    Relateret