Julevafler med et twist

Julevafler serveret med skovbærskum

10-12 stk.

Det skal du bruge:

Dej

• 350 g hvedemel
• 3 tsk. bagepulver
• 1⁄2 tsk. salt
• 1 spsk. vaniljesukker
• 75 g sukker
• 2 æg
• 1 dl solsikkeolie
• 5 dl mælk

Skovbærskum

• 1⁄2 dl piskefløde
• 2 spsk. florsukker
• 3 spsk. skovbærsyltetøj

Pynt

• Solbærstøv

Sådan gør du:

1. Bland mel, bagepulver og salt sammen i en skål.
2. Kom vaniljesukker og sukker i skålen med melblandingen.
3. Tilsæt æg og olie. Pisk dejen sammen med en håndmikser. Hæld mælken i, og pisk til en ensartet dej.
4. Tænd vaffeljernet, og bag vaflerne.
5. Pisk fløden til skum. Vend florsukker og syltetøj i skummet.
6. Servér vaflerne med skovbærskum, og pynt med solbærstøv.