Julesnaps med krydderier og bær

Julesnaps med krydderier og bær

Antal: 1 flaske

Den lækre, bittersøde snaps skal helst tilberedes i lidt god tid, så lav den gerne allerede nu, så den kan nå at trække smag.

Det skal du bruge

1. 250 g bær, fx tranebær
2. 125 g sukker
3. 1 ubehandlet appelsin
4. 2 kanelstænger
5. 3 stjerneanis
6. 3 dl snaps

Sådan gør du

• Rens bærrene (bruger du frosne bær, optøs de først), og kom dem i et glas med låg. Drys med sukker, og vend rundt. Lad bærrene stå tildækket til næste dag, så saften trækker lidt ud.
• Skær appelsinen i skiver, og kom i glasset sammen med kanel og stjerneanis. Hæld snapsen over, så det dækker, og luk låget til. Vend gerne glasset 1-2 gange dagligt den første uges tid. Lad snapsen stå at trække smag.
• Binder du et sødt bånd om glasset, er den klar til at forære væk. Inden snapsen drikkes, sies den gennem et fintmasket stykke stof og hældes på en flaske.