© Anders Schønnemann
Hovedret

Lækre snitter med gradvad laks, wasabi og urter

Gravad laks er utrolig nemt at lave og skal gerne laves i forvejen. For at gøre det enendu mere delikat - og fest-venligt - serveres laksen her i brød med wasabicreme som små snitter.

Af 
Lone Kjær
 — 03. marts 2026

    Snitter med gradvad laks, wasabi og urter

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    • ½ kg laksefilet med skind
    • 1 spsk. brun farin
    • 1 spsk. salt
    • Friskkværnet peber
    • 100 g flødeost naturel
    • 1 spsk. wasabi
    • ½ lime
    • 1 æbler
    • 4 skiver sandwichbrød
    • Urter til pynt

    Sådan gør du

    1. Få eventuelt fiskehandleren til at fjerne de små ben i laksefileten. Alternativt fjernes de med en pincet. Tør laksen godt af med køkkenrulle.
    1. Bland brun farin med salt og peber, og fordel det på laksefileten.
    1. Læg laksen i en beholder med tætsluttende låg, og opbevar den 1-2 døgn i køleskabet.
    1. Rør flødeost med wasabi, efter smag, og limeskal.
    1. Skær æblerne i tynde skiver.
    1. Smør hver brødskive med et tyndt lag flødeost, og top halvdelen med æbleskiverne.
    1. Skær laksen i tynde skiver. Top brødene med et lag laks.
    1. Læg brødene sammen.
    1. Smør forsigtigt resten af osten på toppen af brødene, og top med et lag laks.
    1. Skær brødene ud i aflange stykker, ca. 2 x 8 cm.Og top med spæde urter, og krydr med peber ved servering.

    TIP Resten af laksen holder sig fint et par dage, hvis den opbevares i køleskabet i en beholder med låg.

    LÆS OGSÅ

    Relateret