Opskrift på rørt tartar med rosmarin-aioli og sprøde rodfrugter

Skal du laver tartar, så får du ikke bedre, end hvis du lader slagteren hakke kødet. Her servers tataren med en rosmarin-aioli og sprøde rodfrugtchips – som du naturligvis laver selv fra bunden. For det er nemmere, end du tror.