Kokken guider: Sund aftensmad på få minutter

Forkæl dig selv med disse to lækre retter, som kun tager få minutter at lave. 

Det behøver ikke være hverken tidskrævende eller besværligt at lave lækker og sund med. Her guider Mads og Mikkel Marschall, som er arrangører af kokkekonkurrencen ”Sol over Gudhjem”, dig til to inspirerende måltider på ingen tid.

Quooker
© Quooker

Med en vandhane fra Quooker har du altid kogende vand lige ved hånden, så du lynhurtigt kan tilberede lækker og sund mad. Læs mere her.

© Quooker

Nudelsuppe med soya, sesamolie, stegte svampe og nye ærter

Til 2 personer

Suppen:
• 6 dl kogende vand
• 6 spsk. god soya
• 2 spsk. tørrede svampe
• 4 spsk. sesamolie
• 100 gram tynde æggenudler
• (1 bouillonterning)

Skyl først de tørrede svampe. Bland det hele i en gryde, og hæld ingredienserne over med 6 dl kogende vand fra din Quooker. Tildæk herefter med film. Lad blandingen trække i minimum 4 minutter.

Tilbehør:
• 100 gram friskbælgede ærter
• 100 gram shiitake svampe
• 1 rød chili
• 2 grønne asparges

Steg svampene i en spsk. neutral olie på en pande. Tilsmag med salt og peber. Tilsæt herefter ærterne og sautér dem i ca. 1 minut. Hæld ærter og svampe i suppen. Skyl chili og asparges. Skær dem i små stykker. Skær den nederste del af aspargesene fra. Kom både chili og asparges i suppen til sidst.

Kammusling:
2 kammuslinger pr. mand (3 hvis de er små).
Steg kammuslingerne på begge sider i olie og tilsmag med salt. Del kammuslingerne i 4 til 6 stykker, inden du til sidst kommer dem i suppen. Bland det hele sammen til sidst.

Pynt suppen med friske krydderurter efter smag.

Se Mikkel Marschall lave retten her:

© Quooker

Få mere inspiration, guides og how-to's som hjælper dig til at gøre køkkendrømmen til virkelighed med Quookers Køkkenakademi her.