© John Bendtsen
Hovedret

Citronpesto

Brug den på sandwichbrød sammen med varmrøget laks eller røget makrel, få vejledning i denne opskrift.

Af 
Christa Alstrup
 — 22. juni 2007

    Opskrift på Citronpesto

    Det skal du bruge:

    • babyspinat 50 g blade
    • basilikumblade 1 håndfuld
    • hvidløg 1 lille fed
    • pinjekerner 50 g
    • økologisk citron 1 stor
    • parmesan 50 g friskrevet
    • olivenolie ½-¾ dl gerne med citron

    Sådan gør du:

    1. Snit de skyllede og tørrede blade i en foodprocessor sammen med hvidløg, pinjekerner og groftrevet citronskal.
    2. Tilsæt revet parmesan, og hæld olien i lidt ad gangen, mens blandingen køres sammen til en grov puré.
    Relateret