Torsk med glaskål, agurk og sesam

Appetitlig lille fiskeanretning, hvor den lidt oversete glaskål giver et lækkert sprødt modspil til den bagte fisk.

Opskrift til 4 personer.

Du skal bruge:

• 400 g torskefilet uden skind og ben
• ½ lille glaskål
• 2 spsk. olivenolie
• 4 spsk. citron- eller limesaft
• ½ agurk
• 2 tsk. sesam
• Salt og peber
• Olivenolie

Sådan gør du:

• Tænd ovnen på 180°.
• Skær torsken i 4 passende stykker, og læg den på et stykke bagepapir. Krydr med salt og peber, og bag torsken i ovnen i ca. 10 minutter, til den deler sig i flager, når du trykker på den med en finger.
• Skræl glaskålen, og skær den hårde ende af. Skær glaskål i tynde strimler med et juliennejern. Marinér i olie og citronsaft.
• Skær agurken i strimler med et juliennejern.
• Fordel torsken i små skåle, og top med glaskål og agurk. Drys med sesam, krydr med salt og peber, og dryp lidt olivenolie over.