© Anders Schønnemann

Stegt camembert

Ren nostalgi, normalt serveret med syltetøj, men her er det søde byttet ud med tynde skiver kryddertomater.

Opskrift til 4 personer

camembert, 1 stk. lille rund ca. 200 g
hvedemel 3 spsk.
æg 1 stk.
rasp 1 dl
olie
tomater 4 stk.
persille lidt, hakket

Skær osten i fire stykker.

Kom hvedemel og rasp på hver sin lille tallerken.

Pisk ægget sammen i en skål.

Varm en god sjat olie på panden.

Vend hvert stykke ost i æg, mel og til sidst i rasp. Steg osten gylden et par min. på hver side.

Anret den varme ost på tallerkener sammen med tomater i tynde skiver og et drys persille.

Tallerken fra Rörstrand.