Rosenkål med røget laks og gedeost

De første, spæde rosenkål er uimodståelige viklet ind i laks med gedeost på toppen - vi viser det i denne opskrift.

© Pia Enghild

Opskrift:

friske rosenkål 15-25 stk.
gedefriskost 1 bæger
laks ca. 12 tynde skiver, halveret på langs
rosmarin 1 kvist, skyllet og pillet af stilken
peber

Rens rosenkålene, og giv dem et kryds i bunden med en urtekniv. Blanchér rosenkålene 4-5 minutter i saltet vand.

Vikl ½ skive laks om hvert rosenkål, og smør med lidt frisk gedeost. Anret dem på et fad, og strø med rosmarin og friskkværnet sort peber. Alt i alt en nem og hurtig opskrift.

Relaterede Artikler