Kære læser,

Vores hjemmeside understøtter desværre ikke Internet Explorer 11. For at få den bedste oplevelse på hjemmesiden og af vores indhold, vil vi bede dig om at anvende Edge, Chrome, Safari eller andre, nyere browsere.

Med venlig hilsen,
May Kjærsgaard,
Digital redaktør

Raita-dressing

Opskrift på en indisk yoghurtdressing som er frisk og god til stærkt krydrede retter, men den smager også aldeles fortrinligt til fx nye kartofler.

© Anders Schønnemann

Opskrift til 4 personer
rabarber 75 g
sukker 1 spsk.
agurk ¼
sødmælksyoghurt 3 dl
salt

Skær rabarberen i helt tynde skiver, og kom den i en skål. Drys sukker over, og lad det stå i 20 minutter. Hæld væden fra.

Skær agurken i helt små tern. Vend agurk og rabarber i yoghurten. Smag til med lidt salt, og servér.