Den lækreste hjemmerørte mayonnaise
Det er både en nem og lækker tilføjelse til enhver ret.
AfLone Kjær
Sardiner, hjemmerørt citronmayonnaise og ristet brød
Nemmere bliver det ikke … lækre velsmagende sardiner serveret direkte fra dåsen med en hjemmerørt mayonnaise, masser af citron og ristet brød.
4 personer
Det skal du bruge:
Hjemmerørt citronmayonnaise
- 2 pasteuriseret æggeblommer
- 1 tsk. grovkornet sennep
- ½ tsk. flagesalt
- 1-1 ½ dl olivenolie eller smagsneutral olie
- reven skal og saft af ½ citron
- peber
Tilbehør
- 2 dåser sardiner
- citroner
- flutes eller groft brød
- bredbladet persille
Sådan gør du:
Hjemmerørt citronmayonnaise
- Pisk æggeblommer med sennep og salt. Tilsæt olien gradvist, mens der fortsat piskes, indtil mayonnaisen tykner.
- Smag til med citronskal og -saft og peber.
- Servér hele anretningen lidt uformelt, så dine gæster selv topper det ristede brød med mayonnaise, sardiner, bredbladet persille og masser af citron.