Forret

Opskrift: Den lækreste hjemmerørte mayonnaise

Det er både en nem og lækker tilføjelse til enhver ret.

Af 
Lone Kjær
 — 28. november 2018
    opskrift mayonnaise hjemmelavet © Anders Schønnemann

    Sardiner, hjemmerørt citronmayonnaise og ristet brød

    Nemmere bliver det ikke … lækre velsmagende sardiner serveret direkte fra dåsen med en hjemmerørt mayonnaise, masser af citron og ristet brød.

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    Hjemmerørt citronmayonnaise

    • 1 pasteuriseret æggeblommer
    • ½ tsk. grovkornet sennep
    • ¼ tsk. flagesalt
    • ½ dl olivenolie eller smagsneutral olie
    • ¼ citron, saften og reven skal
    • peber

    Tilbehør

    • 1 dåser sardiner
    • citroner
    • flutes eller groft brød
    • bredbladet persille

    Sådan gør du

    1. Pisk æggeblommer med sennep og salt.
    1. Tilsæt olien gradvist, mens der fortsat piskes, indtil mayonnaisen tykner.
    1. Smag til med citronskal og -saft og peber.
    1. Servér hele anretningen lidt uformelt, så dine gæster selv topper det ristede brød med mayonnaise, sardiner, bredbladet persille og masser af citron.
    Relateret