Søde sommerbær med clotted cream og crunch

Crunch

1. Tænd ovnen på 200o. Riv marcipanen groft, og kom den i en skål med sukker, mel og smør.

2. Ælt sammen til en crumble, fordel den på en bageplade med bagepapir, og bag i ca. 10 min., til den er gylden.

3. Vend lidt i den undervejs. Afkøl den.

Sommerbær

1. Klargør bærrene,og skær jordbær i mindre stykker.

2. Kom bærrene i en skål, drys med sukker og vanilje, og vend forsigtigt rundt.

3. Skyl og hak mynte, og vend med sommerbær.

Clotted cream

1. Pisk cremefraiche blød og en anelse tyk.

2. Pisk fløden til skum, og vend med cremefraiche og vaniljesukker.

Servering

1. Anret bær og crunch i skåle med clotted cream.