Sund brownie med sorte bønner

Brownie med sorte bønner

Til 6 personer

Det skal du bruge:

Brownies

• 400 g sorte bønner
• 100 g chokolade, mørk
• 3 spsk. kokosolie
• 1/2 tsk. bagepulver
• 1/4 tsk. havsalt
• 1 tsk. vaniljepulver
• 1 dl honning
• 1 dl kakaopulver
• 1 dl havregryn, glutenfri
• 2 stk. æg

Chokoladefrosting

• 1/2 tsk. vaniljepulver
• 1 spsk. akaciehonning
• 2 spsk. kakaopulver
• 2 spsk. kokosolie
• 1 knivsp. havsalt

Sådan gør du:

1. Sæt ovnen på 175°.
2. Hæld havregrynene i en foodprocessor/blender og blend, til de er blevet til fint mel.
3. Tilsæt derefter resten af ingredienserne til brownien, bortset fra den mørke chokolade, og blend i et par min., til du har en lækker tyk browniedej.
4. Det er vigtigt, at blende det hele godt igennem, da både tekstur og smag dermed bliver bedst.
5. Hak den mørke chokolade halvgroft, og rør i dejen.
6. Hæld dejen i et smurt, ovnfast fad med lidt kokosolie, og hæld browniedejen i.
7. Bag dem, 16-20 min.
8. Lad kagen hvile, mindst 10-15 min. Skær i passende stykker.
9. Chokoladefrosting: Kagestykkerne skal afkøles helt, da kokosolien i frostingen ellers vil smelte.
10. Rør alle ingredienser grundigt sammen, og hæld frostingen over brownien.

Tip: Du kan servere din brownies med skyr blandet med vaniljepulver og en masse friske bær.

Tip: Som ekstra bonus er de disse lækre brownies helt fri for mel, smør og raffineret sukker.