Pandekager – en grundopskrift
Få den klassiske opskrift på fine, tynde pandekager, der er nemme at få perfekte.
AfLena Sönderström
Pandekager – en grundopskrift
Til 5 personer
Det skal du bruge:
- 2 stk. æg
- 1/4 tsk. havsalt
- 1 tsk. sukker, hvidt
- 5 dl mælk
- 250 g hvedemel
- 50 g smør
Sådan gør du:
- Pisk æg, salt og sukker sammen i en skål. Tilsæt 2 dl af mælken, og pisk melet i til dejen er glat.
- Rør resten af mælken i lidt af gangen, imens der piskes.
- Smelt smørret, og rør det i dejen.
- Bag tynde pandekager, og læg dem i en bunke på en tallerken eller et fad.
Tip: Du kan sagtens erstatte hvedemel med fx spelt, eller en kombi med rugmel og rismel.