Pandekager – en grundopskrift

Pandekager – en grundopskrift

Til 5 personer

Det skal du bruge:

• 2 stk. æg
• 1/4 tsk. havsalt
• 1 tsk. sukker, hvidt
• 5 dl mælk
• 250 g hvedemel
• 50 g smør

Sådan gør du:

1. Pisk æg, salt og sukker sammen i en skål. Tilsæt 2 dl af mælken, og pisk melet i til dejen er glat.
2. Rør resten af mælken i lidt af gangen, imens der piskes.
3. Smelt smørret, og rør det i dejen.
4. Bag tynde pandekager, og læg dem i en bunke på en tallerken eller et fad.

Tip: Du kan sagtens erstatte hvedemel med fx spelt, eller en kombi med rugmel og rismel.