Nutella cupcakes

Opskrift på Nutella cupcakes

Til 4 personer

Det skal du bruge:

• 125 g smør
• 1 dl kaffe
• 150 g creme fraiche, 18%
• 200 g hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• 3 tsk. kakaopulver
• 2 tsk. vaniljesukker
• 2 stk. æg
• 300 g rørsukker

Frosting

• 1 dåse karamelliseret kondenseret mælk
• 150 g mælkechokolade
• 350 g nutella
• 100 g flødeost, naturel
• 180 g smør

Topping

• 2 spsk. pistacienødder
• 1 spsk. chokoladeknapper
• 1 dl chokoladesauce
• 8 stk. Ferrero Roche
• 1/2 dl skumfiduser

Sådan gør du:

1. Tag smørret ud af køleskabet. Det skal være blødt til både dej og frosting.
2. Sæt ovnen på 180°.
3. Lav 1 dl kaffe til dejen, køl af.
4. Dej: Rør smør og rørsukker sammen. Kom æg, 
vaniljesukker, kakaopulver, bagepulver, hvedemel ved, og rør grundigt sammen.
5. Tilsæt cremefraiche og kaffe
.
6. Hæld dejen i papirmuffinsforme, og bag, 20 min. Afkøl 1 time.
7. Lav et lille hul i toppen af kagerne med en ske. Fyld hullet med 1 tsk. karameliseret mælk.
8. Frosting: Pisk blødt smør, flødeost og Nutella sammen.

9. Smelt mælkechokolade over vandbad eller i mikroovn. Tilsæt den smeltede mælkechokolade til frostingen, rør godt rundt.
10. Hæld frostingen i en sprøjtepose.
11. Sprøjt Nutella-frosting flot op på toppen af kagerne.
12. Topping: Læg en kugle Ferrero Rocher, chokoladesauce, chokoladespåner, pistacienødder eller marshmellows oven på og ved siden af kagerne.

Tip: Top med fx Ferrero Rocher, chokoladesauce, chokoladespåner, pistacienødder eller marshmellows.