Artiklen opdateres løbende ...
Fastelavnsboller i Aarhus
Over de seneste år har den kære fastelavnsbolle oplevet lidt af en transformation. Fra at være en traditionel spise i et fast format bestående af en lukket bolle med enten remonce, vaniljecreme eller marmelade, findes fastelavnsbollen nu i alskens former og farver.
Den populære og yderst hypede kage skaber køer, der minder os om scener fra en Tobias Rahim-koncert, mens Instagram-feedet i januar og februar bugner med fastelavnsboller, der får tænderne til at løbe i vand – øjeblikkeligt.
Er du på jagt efter den bedste fastelavnsbolle i Aarhus – eller i andre jyske byer – så læs videre! Vi har nemlig allieret os med jer, kære læsere, og guider dig her til de bedste fastelavnsboller i Aarhus og i andre byer i Jylland.
Mor Anna laver – som navnet måske antyder – gode, gammeldags fastelavnsboller med creme i en lukket dej. Men bageriet har også åbne varianter med hindbærcreme, citroncreme, æble/karamel eller tiramisu. Noget for enhver smag!
Hvor: Mejlgade 5, 8000 Århus C
Fastelavnsbollen er endnu at finde hos en af vores favoritter i Aarhus, nemlig bageriet La Cabra (der også laver kaffe, der smager som englene synger...)
Sidste års variant med hindbærkompot og vaniljecreme er i skrivende stund udskiftet med æblekompot og creme, mens bageriet har teaset kommende varianter, vi kun kan vente på i spænding.
Hvor: Borggade 4F eller Graven 20, 8000 Aarhus C
Jumbo Bakery har taget aarhusianerne med storm – og med god grund. Bageriet er kendt for sine surdejslækkerier, og de årlige fastelavnsboller er ingen undtagelse.
Bageriet har i år to versioner: en gammeldags og en åben med fløde. Mens den gammeldags fastelavnsbolle er fyldt med fløde og vaniljecreme og dyppet i mørk chokoladeganache, så er fløde-versionen lavet på wienerdej og fyldt med remonce, sveskekompot og flødeskum. På toppen er en kiks af mørdej. Say no more!
Hvor: Ankersgade 12B eller Mindet 4D, 8000 Aarhus C
Emma Emma – tidligere kaldet Hamanns Emma – kan du ikke have misset, hvis du kender nogen som helst med en Instagramprofil i Aarhus.
Det populære bageri producerer da også så æstetisk pleasende fastelavnsboller, at man næsten ikke kan undgå at finde kameraet frem, når fastelavnsbollen serveres.
I år kan du finde tre varianter af den gammeldags slags: i januar en med solbær, marcipan og rosencreme og en med passion og karamel. Og til februar kommer en ny variant med vaniljecreme, kaffe og karamel.
Hvor: Gammel Munkegade 5, 8000 Aarhus C
David Milberg står bag DavidBreadhead, og som navnet måske antyder, er der her tale om et vaskeægte brødgeni – og det er fastelavnsbollerne altså også et godt eksempel på.
Her får du en klassisk, gammeldags fastelavnsbolle med brombær/vaniljecreme, der er dyppet i chokoladeganache og toppet med tørrede rosenblade. Som noget nyt kan du i år også sætte tænderne i en ny variant med brownie, salt karamel, vanilje creme og chokolade ganache.
Run, don't walk.
Hvor: Ny Munkegade 4B, 8000 Aarhus C
Hos Café Harepus – hvor alt er vegansk – går man ikke forgæves, hvis målet er en af Aarhus' bedste fastelavnsboller. Smagene udskiftes løbende, da de kreative hænder bag ynder at eksperimentere med smag og pynt.
Fra 18. januar finder ud også de gammeldags fastelavnsboller.
Hold øje med cafeens Instagram, hvis du går efter en særlig smag.
Hvor: Studsgade 5, 8000 Aarhus
Lagkagehusets fastelavnsboller er ikke til at komme udenom og med god grund: Det populære bageri har et varieret sortiment af smagfulde fastelavnsboller med lækre cremer og masser af smag.
Forrige år præsenterede de deres første veganske fastelavnsbolle med bagte rabarber, hindbærkompot og -fromage og hindbærskum på toppen. I år har Lagkagehuset lanceret en ny, gammeldags fastelavnsbolle med hindbær, der består af en bløddej bagt med sød remonce og hindbærfyld.
Al mulig grund til at aflægge Lagkagehuset et visit!
Hvor: Langenæs Allé 14, M. P. Bruuns Gade 34, Thorvaldsensgade 26, st, Immervad 2, 8, 8000 Aarhus & Nordre Strandvej 45, 8240 Risskov
Fastelavnsboller i Aalborg
I Aalborg går man heller ikke ned på fastelavnsboller.
Blandt Aalborgs bedste finder man blandt andre Penny Lane, BreadByKaerup og Vejgaard Bageri.
Alle tilbyder lækre fastelavnsboller i udsøgte varianter, så uanset om du er til de gammeldags klassikere med remonce og creme eller til innovative kreationer, går du ikke galt i byen i Aalborg.
Fastelavnsboller i Esbjerg, Vejle, Viborg, Kolding, Ribe, Silkeborg, Thisted og Randers
Det jyske landskab gemmer på mere end bare smuk natur og seværdigheder – i jagten på Danmarks bedste fastelavnsboller er vi både kommet omkring Brødboxen i Esbjerg, Chokoladekurven i Thisted, Bager Pompei i Ribe, Ølandsurdejsbageren i Kolding, Brandt Brød i Silkeborg, Hornbæk Bageren i Randers, Palles Bageri i Vejle og Søstrene Lagkage samt Bakery By Doktor i Viborg.
Alle er steder, du ikke må misse, hvis du er i nærheden og har en sød tand.
Er du til gengæld på jagt efter de bedste fastelavnsboller i København og på Sjælland eller de bedste fastelavnsboller i Odense og på Fyn, har vi selvfølgelig også sonderet terrænet for dig.
VELBEKOMME!
