Julesnaps
© Foto: Pernille Greve, Styling og design: Lone Monna
Jul

Smuk, rød julesnaps med hindbær

Prøv denne skønne hjemmelavede snaps med hindbær og vanilje, der kun skal trække på køl i 3-4 dage.

Af 
Marie Melchior
 — 27. november 2020

    Hjemmelavetsnaps med hindbær og vanilje

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 flaske

    • 600 g optøede hindbær
    • 1 l akvavit, fx Aalborg Basis eller vodka
    • 2 vaniljestang
    • 300 g sukker
    • 2 dl vand
    • 8 stjerneanis

    Sådan gør du

    1. Kom de optøede hindbær i glasset med akvavit.
    1. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Mas vaniljekorn rundt i en skefuld af sukkeret på et bræt, så vaniljekornene fordeler sig.
    1. Kom sukker i en gryde med 1 dl vand, vaniljesukker, flækket vaniljestang og stjerneanis. Varm op, til sukkeret er helt opløst. Afkøl lagen.
    1. Hæld den afkølede sukkerlage med vaniljestang i glasset med hindbær og akvavit. Lad det trække på køl i mindst 3-4 dage og gerne i længere tid.
    1. Filtrér snapsen i et kaffefilter. Hæld hindbærsnapsen på flaske.

    LÆS OGSÅ

    Relateret