Guide: Lad tidens tendenser præge både ingredienser og opdækning til dette års julefrokost

Nostalgien præger også årets julebord. Det ses i form af klassisk julepynt, nedarvede blonder, sløjfer og broderie anglaise-duge. Disse elementer taler også ind i en anden trend: teksturer. Fløjlsstoffer, broderier, grove vævninger og rå overflader har fået en plads på julebordet. Alt skal ikke være glat og skinnende; vi skal kunne røre og mærke det.

Også farvevalget er nostalgisk. Årene med vovede julefarver er forbi, og det er atter den røde og grønne, der er i spil – men de træder frem i form af mindre detaljer frem for hele temaer. Det minimalistiske præger nemlig årets juleborde, og de lysere toner har fundet vejen til duge, servietter og julelys, elegant suppleret af de dybe røde og grønne farver.

På smagssiden har rugbrødet stadig den mest centrale placering. Rugbrødet står som omdrejningspunkt for hele julefrokosten, så det bør udvælges nøje. Top brødet med klassiske serveringer, eller lad også tidens tendenser påvirke dit valg her, og kig i en mere vegetarisk retning. Du kan nemlig sagtens servere vegetariske juleretter uden at gå på kompromis med smagen og følelsen af ægte, autentisk jul. Prøv bare den vegetariske hønsesalat her.