Grøn salat med sursød kærnemælksdressing

Der er masser af smag i denne lækre grønne salat, der er fyldt med æbler og nødder og dryppet med sursød kærnemælksdressing.

Grøn salat
© Stine Christiansen

Grøn salat med æble og nødder dryppet med sursød kærnemælksdressing

Det skal du bruge:

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 personer

Kærnemælksdressing

  • 1 spsk. citronsaft
  • 12 g flydende honning
  • 30 g mayonnaise
  • ½ dl kærnemælk
  • salt og peber

Salat

  • grønne æbler
  • ½ lille puntarelle
  • ½ lille frisésalat
  • ½ julesalat eller lign.
  • ½ håndfuld rucola
  • 10 stk. hakkede valnøddekerner
  • 16 stk. grofthakkede ristede hasselnøddekerner

Sådan gør du:

  1. Rør citronsaft, honning og mayonnaise sammen, og pisk kærnemælken i. Smag til med ekstra citronsaft, salt og peber.
  1. Skær æblerne i tynde skiver eller smalle både, og dryp med lidt citronsaft.
  1. Pluk salaterne i mindre stykker, og bland dem med æblerne.
  1. Kom salaten i en skål, drys med nødder, og hæld lidt af dressingen henover. Servér resten af dressingen til.

LÆS OGSÅ