Krydret Clafoutis
© Styling Lone Kjær, Foto Tia Borgsmidt
Julemad

Opskrift på Juleclafoutis med amarenakirsebær

Den franske kageklassiker bliver i anledning af julen bagt med krydderier og naturligvis amarenakirsebær. Servér kagerne til advent eller som dessert efter en god middag. Kagerne smager bedst nybagte. Få opskriften her.

Af 
Lone Kjær
 — 01. december 2023

    Juleclafoutis med amarenakirsebær

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    • ¼ lille glas amarenakirsebær
    • 12 g smør + smør til formene
    • ¼ vaniljestang
    • 18 g sukker
    • 25 g hvedemel
    • ½ tsk. stødt kanel
    • ½ tsk. stødt kardemomme
    • ¼ tsk. flagesalt
    • 1 æg
    • ½ dl sødmælk
    • Perlesukker til drys

    Sådan gør du

    1. Tænd ovnen på 210o.
    1. Afdryp kirsebærrene, og gem lagen.
    1. Smelt smørret i en lille gryde. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud i sukkeret.
    1. Bland hvedemel med sukker, vaniljesukker, krydderier og salt.
    1. Slå æggene ud i blandingen, og rør skiftevis med mælk.
    1. Tilsæt smeltet smør.
    1. Smør 8 små silikoneforme (alternativt en ildfast form), og fordel dejen i formene.
    1. Fordel lidt kirsebær i hver af formene, og bag kagerne i ca. 10 min.
    1. Sænk varmen til 180o, og bag i yderligere ca. 10 min., til kagerne er gyldne.
    1. Hvis du bager en stor kage, skal den bages i 20 min. ved 180o.
    1. Drys de nybagte clafoutis med lidt perlesukker, og dryp lagen fra kirsebærrene over.

    LÆS OGSÅ

    Relateret