Kransekage med mandler og jomfru i det grønne
Den krydrede kransekage passer til en kop te eller et glas vin santo.
AfMaria Larsen
mandler 50 g smuttede
sukker 1 dl
æggehvide 1 stk.
marcipan 250 g
jomfru i det grønne 2 tsk (nigellafrø)
flormelis
Sæt ovnen på 200 grader. Blend mandler og sukker, til det er ganske fint. Bland æggehviden i. Put hele massen i en skål med marcipanen. Ælt sammen. Drys jomfru i det grønne over, og vend rundt. Rul marcipanen ud i to fingertykke pølser. Skær ud i mindre stykker på 4-5 cm. Læg dem på en bageplade, og bag dem i ca. 10 minutter.
