Kirsebærsauce
Kæl for den gamle klassiker med gode råvarer, en nem luksus udgave af kirsebærsaucen og knasende mandler.
AfMorten Heiberg
syltede kirsebær 1 glas (ca. 240 g)
stjerneanis 1 stk.
Cherry Heering-kirsebærlikør 2 dl
Amarena-kirsebær 200 g, jeg bruger dem fra Fabbri
Maizena og lidt vand til jævning**
Kom de syltede kirsebær med lage i en lille gryde sammen med stjerneanis og kirsebærlikør, og bring det langsomt i kog. Jævn saucen med maizena, og lad den koge stille i et minut. Tag straks af varmen, og tilsæt Amarena-kirsebærrene.
Servér saucen lun til risalamanden.
