Kære læser,

Vores hjemmeside understøtter desværre ikke Internet Explorer 11. For at få den bedste oplevelse på hjemmesiden og af vores indhold, vil vi bede dig om at anvende Edge, Chrome, Safari eller andre, nyere browsere.

Med venlig hilsen,
May Kjærsgaard,
Digital redaktør

Hovedret — 28.1.16

Radicchio med vinterfrugt og vinaigrette

Denne salat med radicchio, pærer, æble, granatæble og vinaigrette indeholder en velsmagende kombination af det bitre, sure, salte og søde. Find opskriften her!

Tekst — Lone Kjær

### Opskrift på radicchiosalat med vinterfrugt og vinaigrette Sprødt og bittert radicchio, syrlige æbler, saltede mandler og søde pærer er en uimodståelig god kombination. Server salaten som tilbehør til aftensmaden. Til 4 personer ### Ingredienser radicchio 1 stk. julesalat 1 stk. pærer 2 stk. æble 1 stk. granatæble 1 stk. rosiner 50 g saltede mandler 2 spsk. hel parmesanost

### Vinaigrette vineddike 1 spsk. grovkornet sennep 1 tsk. flydende honning 1 tsk. olivenolie 3 spsk. ### Sådan gør du

• Skær bunden af de to slags salater, og fjern de yderste blade. Snit salaterne. Skær pærer og æble i kvarte. Fjern kernehus, og skær frugten i både. Halvér granatæblet, tag kerner og saft ud, og vend med salat, frugt, rosiner, hakkede mandler og reven parmesanost. • Rør ingredienserne til vinaigretten sammen, og vend i salaten.