Naanbrød med gedeost og svampe
© Tia Borgsmidt
Hovedret

Pizza-lookalike med gedeost og stegte svampe

Vi snyder og laver en pizza-lookalike på brød. Er du ikke vild med gedeost, så brug mozzarella i stedet.

Af 
Lone Kjær
 — 07. september 2023

    Pizza-lookalike med gedeost og stegte svampe

    I princippet kan du toppe nan- eller pinsabrød med lige det du har i køleskabet. Men denne her udgave er med fyld af gedeost og stegte svampe, som toppes med sorte oliven og rucola. En perfekt og smagfuld hverdagsret til, når det skal være ekstra nemt.

    Undgå at skærmen slukker

    Ingredienser

    2 personer

    Stegte svampe

    • 250 g svampe
    • ½ løg
    • ½ fed hvidløg
    • ½ spsk. olivenolie

    Pizza-lookalike

    • 2 nan- eller pinsabrød
    • olivenolie
    • 50 g blød gedeost
    • 1 kviste frisk rosmarin
    • 1 tsk. stødt oregano
    • flagesalt og peber
    • 50 g rucola
    • 1 spsk. sorte oliven

    Sådan gør du

    Stegte svampe

    1. Tænd ovnen på 225o varmluft.
    1. Børst svampene rene.
    1. Pil og hak løget.
    1. Pres hvidløget.
    1. Varm olien på en pande, og rist svampe og løg, til de er gyldne.
    1. Tilsæt hvidløg, og tag panden af varmen.

    Pizza-lookalike

    1. Fordel brødene på to bageplader med bagepapir.
    1. Pensl med olivenolie.
    1. Fordel gedeost på brødet, og top med hakket rosmarin.
    1. Krydr med oregano, flagesalt og peber, og bag i ovnen i ca. 10 min.
    1. Skyl rucolaen, og slyng tør.

    Servering

    1. Top de nybagte brød med stegte svampe, rucola og oliven.
    Naanbrød med gedeost og svampe © Tia Borgsmidt

    Skærebræt fra Søstrene Grene, oliekande i stål privateje.

    Relateret