
Pasta med grillet kylling
Opskrift på den nemmeste yndlingspasta som er utrolig hurtig at tilberede og lækker at spise.
AfMaria Meldgaard
Pasta med grillet kylling
På kokkeskole i Toscana lærte jeg at lave en håndrullet pastatype ved navn pici. Det er ikke helt nemt, men heldigvis kan man købe den færdig i velassorterede butikker. Det er den, vi bruger her. Ekstra nem bliver denne opskrift, hvis du også køber en grillet kylling.
Opskrift til 4 personer
Det skal du bruge:
- pasta 300 g
- fetaost 100 g
- hvidløg 1 fed
- blommetomater 200 g
- agurk ½ stk.
- mandler 50 g, smuttede
- basilikumblade en håndfuld
- kylling 1 stk., grillet
- citron ½ stk.
Sådan gør du:
- Kog pastaen efter anvisning. Smuldr feta i en skål, og riv hvidløg heri. Skær tomater og agurk i tynde skiver.
- Afdryp pastaen, og skyl den lynhurtig under koldt vand. Vend den stadig varme pasta med fetaosten i skålen.
- Vend pastaen med tomat, agurk, mandler og basilikumblade.Smag til med salt og peber.
- Servér pastaen med et stykke kylling og en citronbåd.